بينيي بمربى المشمش

المقادير

500غ دقيق – رشة ملح – بيضة

ملعقة كبيرة زبدة لينة – ملعقة صغيرة فانيلا

ملعقة كبيرة سكر – ملعقة صغيرة خميرة فورية

ثم الحليب الدافئ للعجن تقريبا كاس كبير.

طريقة التحضير

تحضر العجين بالمقادير المذكورة و تترك تخمر نصف ساعة

بعدها تبسط بالدلاك ثم تقطع دوائر،

نضع في كل دائرة نصف ملعقة صغيرة مربى المشمش

ثم بفرشاة نبلل جوانب العجين

و نضع دائرة فوقها ثم نضغط على الجوانب جيدا حتى لا تنفتح عند القلي

نتركها تخمر من جديد ثم تقلى في حمام زيت.

توضع فوق ورق نشاف ثم تزين بالسكر بودرة.